Jamur Penicillium

Penicillium adalah genus dari jamur ascomycetous major pentingnya dalam lingkungan alam serta produksi makanan dan obat. Ini menghasilkan penisilin, sebuah molekul yang digunakan sebagai antibiotik, yang membunuh atau menghentikan pertumbuhan beberapa jenis bakteri di dalam tubuh.Menurut Kamus dari Jamur (edisi 10, 2008), genus luas berisi lebih dari 300 spesies.

Jenis-Jenis Jamur Penicillium

Genus ini pertama kali dijelaskan dalam literatur ilmiah oleh Johann Friedrich Heinrich link nya pada tahun 1809 Observationes bekerja di ordines plantarum naturales . Termasuk tiga spesies-P. Candidum, P. expansum, dan P. glaucum-yang semuanya menghasilkan conidiophore seperti sikat (struktur berbuah aseksual). Apel busuk jamur P. umum expansum dipilih sebagai jenis spesies.

Dalam monografi tahun 1979, John I. Pitt Penicillium dibagi menjadi empat subgenera berdasarkan morfologi dan pola percabangan conidiophore: Aspergilloides, Biverticillium, Furcatum, dan Penicillium .

Penicillium diklasifikasikan sebagai genus jamur anamorphic di Ascomycota divisi (urutan Eurotiales, Eurotiomycetes kelas, keluarga Trichocomaceae) . Nama genus ini berasal dari Penicillium akar bahasa Latin, yang berarti "sikat pelukis" dan mengacu pada rantai konidia menyerupai sapu.
karakteristik

Para Thallus (miselium) biasanya terdiri dari sebuah jaringan yang sangat bercabang multinukleat, septate, hifa biasanya tidak berwarna. Banyak-bercabang konidiofor tumbuh pada miselia tersebut, bantalan conidiospores individual terbatas. Para conidiospores adalah rute penyebaran utama dari jamur, dan sering hijau.

Reproduksi seksual melibatkan produksi ascospores, dimulai dengan fusi dari archegonium dan antheridium, dengan berbagi inti. Para ASCI teratur didistribusikan mengandung delapan ascospores uniseluler masing-masing.
Ekologi
Spesies Penicillium adalah jamur tanah di mana-mana lebih memilih iklim dingin dan moderat, biasa hadir dimanapun bahan organik tersedia. Spesies Saprophytic dari Penicillium dan Aspergillus adalah yang terbaik dikenal perwakilan dari Eurotiales dan hidup terutama pada zat organik biodegradable. Umumnya dikenal sebagai cetakan, mereka adalah salah satu penyebab utama pembusukan makanan, terutama spesies Penicillium subgenus [8] Banyak spesies. Memproduksi mikotoksin yang sangat beracun. Kemampuan spesies ini Penicillium tumbuh di biji-bijian dan makanan yang tersimpan lain tergantung pada kecenderungan mereka untuk berkembang dalam kelembaban rendah dan untuk menjajah cepat dengan dispersi udara sedangkan bijinya cukup lembab  Beberapa spesies. Memiliki warna biru, biasanya tumbuh di roti tua dan memberikan tekstur kabur biru.
Beberapa spesies Penicillium mempengaruhi buah-buahan dan umbi tanaman, termasuk P. expansum, apel dan pir, P. digitatum, buah jeruk;  dan P. allii, bawang putih  Beberapa spesies diketahui patogen pada hewan.; P. corylophilum, P. fellutanum, P. implicatum, P. janthinellum, P. viridicatum, dan P. waksmanii yang patogen potensial dari nyamuk  P. marneffei, yang menyebabkan kematian pada tikus bambu Vietnam,. telah menjadi umum infeksi oportunistik yang terinfeksi HIV di Asia Tenggara .
Spesies Penicillium yang hadir di udara dan debu dari lingkungan dalam ruangan, seperti rumah dan bangunan umum. Jamur dapat dengan mudah diangkut dari luar, dan tumbuh di dalam ruangan menggunakan bahan bangunan atau tanah akumulasi untuk mendapatkan nutrisi untuk pertumbuhan. Pertumbuhan Penicillium masih dapat terjadi di dalam ruangan bahkan jika kelembaban relatif rendah, asalkan ada kelembaban yang cukup tersedia pada permukaan tertentu. Sebuah penelitian di Inggris menetapkan bahwa Aspergillus dan Penicillium-tipe spora yang paling lazim di udara dalam ruangan dari properti perumahan, dan melebihi tingkat luar ruangan  Bahkan ubin langit-langit dapat mendukung pertumbuhan Penicillium-sebagai salah satu studi menunjukkan-jika. Relatif kelembaban 85% dan kadar air dari ubin lebih besar dari 2,2%.
Beberapa spesies Penicillium menyebabkan kerusakan pada mesin dan bahan bakar dan pelumas digunakan untuk menjalankan dan memelihara mereka. Sebagai contoh, P. chrysogenum, P. steckii, P. notatum, P. cyclopium, dan P. nalgiovensis mempengaruhi bahan bakar; P. chrysogenum, P. rubrum, dan P. verrucosum menyebabkan kerusakan pada minyak dan pelumas; P. kerusakan optik regulosum dan kaca pelindung. 
Nilai Ekonomi

Beberapa spesies genus Penicillium dari memainkan peran sentral dalam produksi keju dan berbagai produk daging. Untuk lebih spesifik, cetakan Penicillium ditemukan di Blue cheese. Penicillium camemberti dan Penicillium roqueforti adalah cetakan pada Camembert, Brie, Roquefort, dan keju lainnya. Penicillium nalgiovense digunakan untuk meningkatkan rasa sosis dan ham, dan untuk mencegah kolonisasi oleh jamur dan bakteri lainnya.
Selain pentingnya mereka dalam industri makanan, jenis Penicillium dan Aspergillus melayani dalam produksi sejumlah enzim diproduksi dan makromolekul biotechnologically lainnya, seperti gluconic, sitrat, dan asam tartarat, serta beberapa pectinases, lipase, amylases, selulase, dan protease. Beberapa spesies Penicillium telah menunjukkan potensi untuk digunakan dalam bioremediasi karena kemampuan mereka untuk mendobrak berbagai senyawa xenobiotic.
Genus adalah sumber antibiotik utama. Penisilin, obat yang diproduksi oleh P. chrysogenum, ditemukan oleh Alexander Fleming pada tahun 1929, dan ditemukan untuk menghambat pertumbuhan bakteri Gram negatif. Potensi sebagai antibiotik diwujudkan di akhir 1930-an, dan Howard Florey dan Ernest Rantai dimurnikan dan dipekatkan kompleks. Keberhasilan obat dalam menyelamatkan tentara dalam Perang Dunia II meninggal akibat luka yang terinfeksi yang diterima Fleming, Floreyn dan Rantai Hadiah Nobel dalam Kedokteran pada tahun 1949.
Griseofulvin adalah obat antijamur dan agen kemoterapi potensial  yang ditemukan di P. griseofulvum  spesies tambahan yang menghasilkan senyawa yang mampu menghambat pertumbuhan sel tumor secara in vitro meliputi:. P. pinophilum,  P. canescens,  dan P. glabrum.
beberapa jenis
 
Penicillium aurantiogriseum
Penicillium bilaiae, yang merupakan inokulan pertanian
Penicillium camemberti, yang digunakan dalam produksi keju Camembert dan keju Brie
Penicillium Candidum, yang digunakan dalam pembuatan keju Brie dan Camembert. Ini telah direduksi menjadi sinonim dengan Penicillium camemberti
Penicillium chrysogenum (sebelumnya dikenal sebagai Penicillium notatum), yang menghasilkan antibiotik penisilin
Penicillium claviforme
Penicillium komune
Penicillium crustosum
Penicillium digitatum
Penicillium echinulatum
Penicillium expansum, patogen tanaman
Penicillium funiculosum, patogen tanaman
Penicillium glabrum
Penicillium glaucum, yang digunakan dalam pembuatan keju Gorgonzola
Penicillium italicum
Penicillium lacussarmientei
Penicillium marneffei, dimorfik termal spesies endemik di Asia Tenggara, yang menyajikan ancaman infeksi sistemik pasien AIDS
Penicillium purpurogenum
Penicillium roqueforti, yang digunakan dalam pembuatan Roquefort, keju Biru Denmark, dan juga baru Gorgonzola
Penicillium stoloniferum
Penicillium ulaiense
Penicillium verrucosum menghasilkan ochratoxin A
Penicillium viridicatum menghasilkan ochratoxin.

sumber: http://tyqhatiktik.blogspot.com/2011/10/penicillium.html